domingo, 16 de noviembre de 2014

Tarta de calabaza y queso

¡¡¡¡Hola Domingo!!!!
Sí...otra vez has llegado pero mira hoy te recibo bien para que no te quejes...te he traido la receta de la tarta de calabaza y queso que le hice a Javi por su cumple y si te portas bien te prometo que la volveré a hacer y quizás te lleves un trocito...jeje


Ingredientes:
  • 500 gramos de crema de queso.
  • 120 gramos de azúcar moreno.
  • 1/2 cucharadita de canela para la base y otra media para el queso.
  • 1/2 cucharadita de jengibre.
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada.
  • 3 huevos.
  • 250 gramos de calabaza hervida.
  • 200 gramos de galleta digestive.
  • 80 gramos aprox. de mantequilla sin sal.
  • Mermelada de calabaza.
  • Pipas de calabaza.

Preparación:
  1. Hervimos la calabaza y trituramos. Reservamos.
  2. Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla y la canela. Cubrimos la base del molde (unos 20 cm de diámetro)con papel vegetal y sobre la mísma cubrimos con la masa de galletas, prensamos y le damos un toque de calor durante unos 10 minutos en el horno a 180 grados.
  3. En un recipiente, batimos con las varillas el queso, el azúcar y las especias hasta hacer una crema. Añadimos uno a uno los huevos sin dejar de batir.
  4. Agregamos la calabaza triturada y volvemos a mezclar.
  5. Sacamos la base de la tarta del horno y vertemos en el molde la crema de queso y calabaza.
  6. Horneamos a 180 grados hasta que cuaje.
  7. Dejamos enfríar antes de desmoldar.
  8. Seguidamente añadiremos la mermelada de calabaza y las pipas peladas de calabaza.

Para darle el toque hice estas calabazitas tan monas utilizando solo fondant :) y colorantes claro :)


Quedó realmente rica, tenía pensado hacerla de otra forma pero al final entre mi madre y yo ideamos esta receta mezcla de mil recetas de tarta de calabaza jeje 
Espero que os animéis a hacerla porque está realmente rica.
Pumpkin kisses ;)





2 comentarios:

  1. Me encantan las tartas de calabaza, todas y cada una de ellas, así que esta se va para favoritos que tiene muy buena pinta!

    Besotes!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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