martes, 6 de junio de 2017

Bocaditos de Choco&Plátano (receta vegana)


Buenos días :)

Hoy hay receta ¡sí! bueno, receta nueva porque si algo abunda en el blog son recetas jeje
La receta de hoy es como llaman ahora "fitness", es vegana, es fácil...¡lo tiene todo! Así que manos a la obra...

 Ingredientes:
  • 100 gramos de harina de avena integral.
  • 60 gramos de harina de trigo integral.
  • 40 ml. de aceite de oliva suave.
  • 140 ml. de leche vegetal.
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear. (baking powder).
  •  1 banana.
  • 2 cucharadas de azúcar de caña integral.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo.
  • Avellanas.
  • Nueces.
  • Chocolate negro.
  • Crema de cacahuete (100% cacahuetes).


Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Mezclamos las dos harinas con el polvo de hornear y el azúcar.
  3. Trituramos la banana y la mezclamos con el aceite, la leche y la vainilla.
  4. Juntamos ambas mezclas en la mezcladora o batidora.
  5. Partimos la mezcla en dos. A una de las mezclas le añadiremos una cucharada de cacao y lo mezclamos bien.
  6. Engrasamos un molde cuadrado o rectangular y añadimos primero la mezcla con cacao.
  7. Llevamos el molde al congelador por unos diez minutos hasta que ea mezcla solidifique un poco para entonces añadir la mezcla sin cacao por encima y que no se junten los colores.
  8. Dejamos descongelar un poco y a continuación lo metemos en el horno y horneamos durante unos 25 minutos (o hasta que si pinchamos el palito salga limpio), a altura media a 180º.
  9. Dejamos enfriar mientras derretimos el chocolate negro al baño maría.
  10. Una  vez frío partimos en cuadraditos con un cuchillo de punta, los montamos y untamos crema de cacahuete (recuerda de cacahuetes 100%) en el medio. Bañamos uno a uno con chocolate negro puro y derretido y colocamos unas avellanitas tostadas o naturales y unos trocitos de nueces.



A mi es un bizcochito que me gusta mucho para desayunar. No es excesivamente dulce y es muy energético, un par de ellos con un té verde mmmmm..... lástima que no tenga uno de esos ahora jeje


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miércoles, 19 de abril de 2017

Smoothie Hulk Power (Receta vegana)



Buenos días,

siento tardar tanto en subiros cosas pero a parte de que he estado fuera el internet en mi casa es una auténtica patata, he estado 21 minutos solo para que se abra esto y empezar a escribiros ¡ay Dios mío!

Hoy os traigo un smoothie super rico, yo lo suelo tomar en batido. Ya sabéis que la única diferencia entre un batido y un smoothie es, que éste último lleva alguno de sus ingredientes congelados pues esta versión de Hulk Power tiene las espinacas congeladas pero con espinacas frescas también está delicioso.
¡Allá vamos!



Ingredientes (3 personas aprox.);

  • 200 gramos de espinacas congeladas.
  • 2 vasos de leche de avena sin azúcar añadido.
  • 2 cucharadas de crema de cacahuete natural.
  • 1 plátano o banana grande.
  • 1 cucharada colmada de semillas de cáñamo.

Preparación:
  1. Metemos todos los ingredientes en la batidora de vaso y listo :p

Me encantan las recetas super rápidas, fáciles y que no ensucien muchos cacharros jeje


Los smoothies y batidos me encantan para las meriendas, porque se me antoja mucho algo dulce y con esto calmo un poco mi ansiedad golosa, además que aunque parezca que no, llenan bastante.


Sin más y como siempre, espero que os haya gustado y si lo probáis me contéis que tal :)
Muchas gracias por leernos.


jueves, 16 de marzo de 2017

Postre rápido de mascarpone y plátano.


Buenos días,

sé que últimamente no subo muchas recetas por aquí y no es que no esté haciendo es que como creo que ya os he dicho antes las estoy guardando para un proyectito jiji
Pero hoy digo:
-Venga Lucía, súbeles algo. Algo rápido. Que les sirva tanto para desayunar como para un buen postre. Veeeenga....

Y pues aquí os dejo esta receta super exprés que sé que os encantará :)


Ingredientes (2 personas):

  • Dos plátanos.
  • Una tarrina de mascarpone (yo usé light porque viene con menos de la mitad de grasa).
  • Dos cucharadas de mermelada. (yo usé una casera de moras y franbuesas hecha con azúcar de caña).
  • Coco rallado.
  • Semillas de chía para decorar.

Preparación: 
  1. Con una varilla batimos el mascarpone hasta dejarlo cremosito.
  2. Le añadimos dos cucharadas de la mermelada que tú quieras y removemos un poco.
  3. Repartimos en dos recipientes.
  4. Cortamos los plátanos y colocamos alrededor de nuestros recipientes.
  5. Añadimos coco rallado al gusto.
  6. Añadimos una cucharadita de chía para darle textura. (La chía es preferiblemente que la comamos molida o hinchada pero así también podemos comerla)
  7. Coger la cuchara y comer jeje


Como siempre espero que os guste, que os inspire para meteros en la cocina y haceros pasar un buen ratito comiendo :) Nos vemos en facebook o en instagram, gracias por leernos.

Fotografía: J.C Quintela -- A Papar.



lunes, 20 de febrero de 2017

Pudin de Chía y Bolero de frutas del bosque (Receta vegana)


Buenos días,

hoy os traigo otra recetita con Bolero. Esta vez de sabor a frutas del Bosque. Es una recetita vegana, fresca, sabrosa, saludable y muy ligera ¿quién se apunta?


Ingredientes (2 personas) :
  • 2 vasos de leche de coco.
  • 4 cucharadas de semillas de chía.
  • Un puñado de avena.
  • Un puñado de moras.
  • Una cucharadita de bolero de Frutos del bosque.



Preparación:

  1. En dos vasos grandes añadimos la leche de coco. 
  2. En uno de ellos añadimos la cucharadita de bolero de frutos del bosque y removemos.
  3. A continuación añadimos dos cucharadas de semillas de chía en cada vaso. Removemos y dejamos reposar hasta que se hinchen, preferiblemente desde la noche anterior a su consumo. Yo he notado que depende de donde compre las semillas de chía a veces me basta con una cucharada para que hinchen y espese el líquido y otras veces necesito dos cucharadas, ya es cuestión de que vayáis viendo cual os va mejor.
  4. En dos tarritos añadimos primero la mezcla blanca y encima la mezcla moradita. Espolvoreamos unos copos de avena y servimos con unas moras frescas.



Esto es una receta perfecta para cuando tenemos "mono" de algo dulce y no queremos picar algo "maligno" jejeje no lleva azúcares, tiene fibra, vitaminas, bajo en grasas y las que tiene son saludables...¡una maravilla!


Además lo puedes tomar de postre, de merienda, de desayuno...incluso de cena.


Aunque tiene varias horas de reposo, lo que es hacerla te llevará menos de cinco minutos. No tienes excusa, hazla y ya me cuentas :) Un besote.

Fotógrafo: J.C Quintela---A Papar


lunes, 16 de enero de 2017

Flan de Chia y Bolero de fresa (receta vegana)


Felíz lunes a todos :)

Otra vez estoy aquí con una deliciosa recetita, super fácil, ligera y vegana ¡vuestros deseos son órdenes! Se trata de un sencillo flan de chía con bolero de fresa.
Los boleros son unos polvitos que se le añaden al agua o como podéis ver también se usan para infinidad de recetas dulces. Son sin azúcar y tienen mil y un sabores distintos. Los mios son de Outlet Salud y tengo todos, todos :)
Hoy como ya os he dicho usaremos el de fresa :)



Ingredientes (5 personas aprox.):


  • 1 cucharada colmada de semillas de chía.
  • 250 ml de leche vegetal (yo usé de soja).
  • 250 gramos de yogur de soja.
  • 2 gramos de agar agar en copos.
  • Medio sobre de bolero.
  • Mermelada de fresas.
  • Avellanas.

Preparación:
  1. Lo primero de todo será moles la chía. Yo la muelo en el vasito de la batidora de mano, la que hace la función de picadora.
  2. En unos vasitos tendremos ya echado una cucharadita de mermelada al fondo.
  3. En una cacerola echamos un vaso de leche de soja (250ml) y calentamos a temperatura altahasta que vaya a empezar a hervir (es importante seguir los pasos que vengan en nuestro agarg agar) entonces echamos el agar agar y removiendo a menudo para que no queden grumitos lo dejamos al fuego a temperatura media durante unos cinco minutos.
  4. A continuación retiramos del fuego y añadimos el bolero, mezclamos bien con una varilla para que se disuelva.
  5. Añadimos el yogur y volvemos a mover.
  6. Rápidamente añadimos la chia en polvo, removemos bien y vertemos en cada vasito.
  7. Yo les eché unas avellanitas por encima y a la nevera.
  8. En una hora ya los tenía cuajados, si véis que los vuestros aun no están esperar un poquito más y listo :)

Si queréis comerlos en plato se desmoldan muy bien solo tenéis que girar el vasito y salen solos :)


Espero que os haya gustado y si lo hacéis me contéis que tal :) Un besote, ¡¡muuuuak!!