domingo, 11 de febrero de 2018

Bombones de licor de guindas. (Receta vegana)

Buenos días,

éste año estoy viendo más San Valentín que nunca...creo que hasta han hecho una edición especial de papel higiénico para el día del amor y no es broma...yo no celebro éste día, creo que sólo el primer año le hice una cena casera en casita a Javi y eso es lo que os vengo a proponer.

El amor no debe necesitar que te gastes un dinero en algo que al final se va a quedar ahí o que a lo mejor hasta acaba en wallapop.
Pero si necesita cariño, dedicación, ilusión, esfuerzo...
Así que os he preparado una receta que une varias características típicas de éste día de Cupido.
Chocolate, el rojo de las guindas, la dulzura del almíbar y la pasión del licor.


Ingredientes:

  • 40 ml. de licor de guindas.
  • 1 gramo de agar agar en polvo.
  • 1 Tableta y media de chocolate negro. (Yo he elegido puro, pero puedes elegir el que más te guste: con leche, con leche vegetal...)
  • Guindas en almíbar.

Preparamos el licor:
  1. Hervimos 40 ml. de licor de guindas con un par de cucharadas del almíbar de las guindas.
  2. Llevamos a ebullición y añadimos un gramo de agar agar en polvo.
  3. Calentamos durante 5 minutos a temperatura baja.


Utensilios necesarios para hacer los bombones:

  • Molde de silicona.
  • Rejillas.
  • Bandeja.
  • Papel vegetal.



Paso a paso para hacer los bombones:

  1. Prepara una bandeja con papel vegetal.
  2. Derrite el chocolate al baño maría.
  3. Llena los moldes de silicona hasta arriba. (Foto 1)
  4. Coloca la rejilla sobre la bandeja con el papel vegetal.
  5. Da la vuelta rápidamente a tus moldes para que el chocolate sobrante caiga sobre la bandeja y déjalos un rato, hasta que no caiga más chocolate, en esa posición sobre la rejilla. (Foto 2).
  6. Lléva tu molde unos cinco minutos a la nevera.
  7. Mientras se endurece el chocolate, puedes coger el chocolate sobrante de la bandeja y volverlo a derretir.
  8. Rellenamos los bombones con media guinda y una cucharadita de café de preparado del licor.
  9. Tapamos los bombones con mucho cuidadito y más chocolate y listo.



 Pero bueno si sois como yo y tampoco celebráis ese día, podéis hacerlos para cualquier cumpleaños, postre especial, caprichito de fin de semana o como declaración de amor un 13 de marzo o un 17 de abril.

La cuestión es hacerlos porque están ricos, ricos.





Espero como siempre, siempre, siempre, que os haya gustado y que si la lleváis a la práctica nos etiquetéis para ver que tal os han quedado.

Mil gracias y que tengáis una vida llena de amor y pasión (no solo un día).

¡Muak!



martes, 30 de enero de 2018

Peras al horno con avena y granada. (Receta vegana)

Buenos días,

Tenía muchas ganas de subiros ésta receta.

Ya la tengo preparada desde hace un tiempo ( desde que mi granado tenía granadas jeje) pero como me leéis desde muchas partes de nuestro planetilla y cada vez podemos encontrar más fruta fuera de temporada en las tiendas pues digo, mira lo subo ahora jeje y si no encontráis granadas pues le echáis cualquier otro fruto rojo, el que más os guste.


Para ésta receta tan sencilla, deliciosa y bien sana (a parte de vegano que cada vez sois más por aquí) vamos a necesitar:

  • 3 peras maduras.
  • 165 gramos de copos de avena.
  • 160 ml. de leche vegetal.
  • 2 cucharaditas de vainilla.
  • Canela.
  • 1 pizca de clavo.
  • Sirope de agave.
  • Una granada.



Vamos allá con la preparación que es súper facilita:

  1. Cocemos la avena con la leche, la canela y el clavo unos 3 minutos a fuego medio/bajo.
  2. Cogemos una bandeja de horno y le añadimos agua hasta que cubra como 1,5 cm.
  3. Precalentamos el horno a 250º con calor solo por abajo.
  4. Partimos las peras a la mitad y quitamos con una cuchara la parte de las semillas.
  5. Colocamos las peras en la bandeja con el dedito de agua y horneamos durante unos 15 minutos (éste tiempo variará según el tipo de pera que uséis y su dureza).
  6. Sacamos con cuidadito de no quemarnos y colocamos una cucharada de avena cocida en cada pera.
  7. Ahora hornearemos durante 5 minutos pero esta vez con el calor por arriba y por abajo.
  8. Decoramos con sirope de agave, granada y podemos espolvorear un poco más de canela.

Tenía ganas de una merienda diferente y me gustó bastante. Además como os digo, baja en calorías si no os coláis con el sirope jeje



Bueno, pues hasta aquí la recetita.
Espero cómo espero siempre que os haya gustado, que os animéis a hacerla, que me enseñéis fotitos del resultado, que comentéis...ya sé que pido mucho pero nos hace tantísima ilusión cocinar para vosotros y que os guste...

Un besito.


jueves, 21 de diciembre de 2017

Coquitos de calabaza (receta vegana)


Buenas tardes :)

Pues ya estamos por aquí de nuevo.

Hoy os traigo una receta de coquitos veganos de calabaza. La verdad es que para mi que me encanta el coco ha sido un descubrimiento, porque se hacen fácil, los guardas en una latita y los tienes para cuando te apetezcan. A mi me duraron 3 o 4 días no sé si hubieran tardado más porque nos los zampamos jeje



Ingredientes:

  • 350 gramos de calabaza.
  • 100 gramos de almendra molida.
  • 75 gramos de avena molida.
  • 150 gramos de coco rallado.
  • Sirope de agave.


Preparación:
  1. Troceamos la calabaza y la ponemos en un recipiente apto para microondas. Lo pondremos a calentar hasta que esté blandito. Unos cinco minutos debe bastar pero lo váis mirando y ya está.
  2. Ponemos en el procesador de alimentos (o en un recipiente con la batidora) todos los ingredientes y el sirope de agave al gusto.
  3. Hacemos bolitas o la formita que queráis y los rebozamos con un poco más de coco rallado.
  4. Precalentamos el horno a 180º y forramos una bandeja con papel vegetal.
  5. Horneamos a 200 grados hasta que estén doraditos. Yo os aconsejo que hagáis una prueba para que cojáis bien el tiempo, porque depende del sirope que lleven, del tipo de horno, de si le ponéis aire o no...Cuándo los veáis doraditos los sacáis y listo :)


¿Os doy un truco? Bueno...un consejo...comerlos acompañado de un poco de chocolate negro, mmm...



Pues bueno familia, espero que os sirva como inspiración para éstas fiestas, que así tenemos dulces más saludables para picotear y bueno como siempre os espero en facebook o instagram.

Un besazo y felices fiestas.


domingo, 17 de diciembre de 2017

Inspiración navideña (Galletas copo de nieve, mi santo, FliyingTiger...)

Buenas golosines y golosinas.

Hace muuuucho muchísimo tiempo que no os dejo un post simplemente de inspiración navideña.
El miércoles pasado fue mi santo, Santa Lucía, patrona de la vista.

Me desperté tranquilamente y cuando llevaba ya un buen rato con las sábanas pegadas y bicheando mis redes sociales miré para el escritorio y me vi esta preciosa taza muñeco de nieve y la lata de "gnomo Noél" llena de galletas deliciosas.






La latita y la taza son de Fliying Tiger y las galletas del Aldi.




Las galletas con forma de copo de nieve las hice con mi madre para llevarlas al curso de doblaje para celebrar mi santo.
Los que me conocéis sabéis que me encanta agasajar con dulcecitos...no lo puedo evitar jeje.



La receta lo siento mucho pero no os la puedo dar que es receta de mi madre jeje ya buscaré yo alguna variación y os la dejaré :)




Eso sí, son de cacao con un glaseado sencillo. Fueron un éxito...que os voy a contar jeje
Os recomiendo más que nunca que nos sigáis en instagram y facebook porque vamos a estar recordando recetas para estas fiestas y os pueden salvar para algún regalito o postre que os encarguen de última hora.

Como siempre, gracias por leerme y ver nuestras fotuelas y trabajitos ¡¡ Muak!!





lunes, 11 de diciembre de 2017

Desayuna con yogur: Parte III

Buenos días,

pues hoy os traigo la tercera y última parte de "Desayuna con yogur" colaboración como os dije en las anteriores con Danone y Trnd.

El otro día cogimos las manzanas de un manzano pequeño que hay junto a nuestra casa. Qué linda mi sobrina coge una del suelo, la muerde y empieza: mmmm.... rica.... jeje que maja, va a cumplir ahora dos añitos.

Pues bueno, como algunas ya se estaban empezando a poner "pochillas" Javi hizo la maravillosa compota que acompaña a este rico y suave yogur.


Ingredientes:
  • Yogur Danone a tu gusto.
  • Canela en polvo y en rama.
  • Manzanas.
  • Agua.
  • Sirope de agave.
  • Piel de naranja.
  • Un chupito de licor de membrillo.


Preparación:
  1. Primero vamos a empezar con la compota: Pelamos las manzanas y las troceamos ( no sé exactamente cuántas utilizamos porque habían de muchos tamaños y no las pesamos).
  2. Añadimos en una cacerola las manzanas troceadas, el chupito de licor de membrillo, un chorrito de sirope de agave, una ramita de canela, un poco de piel de naranja y las cubrimos con agua.
  3. Cocemos la mezcla hasta que las manzanas estén muy tiernas y se empiecen a deshacer. Si véis que va chupando todo el agua podéis añadirle más hasta conseguir la textura adecuada.
  4. Si quieres puedes batir la compota con la batidora, aplastarla con un tenedor o dejarla tal y como salga.
  5. Dejamos enfriar.
  6. Añadimos debajo de unos vasitos, el yogur por encima y espolvoreámos canelita en polvo.



Bueno, lo último que os quería comentar acerca mi experiencia con Danone a tu gusto que más bien sería una opinión, es que yo lo haría sin azúcar añadido.Ya que es "a tu gusto" yo dejaría que cada uno se echara la cantidad y el tipo de endulzante que estime oportuno: miel, azúcar de caña, panela, sirope de agave, de arce, stevia...

Y pues nada más que os espero como siempre por instagram o facebook y que espero que os hayan gustado estas ideas para desayunar con yogur...¡Muak!